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2017年花椒价格涨到新高 花椒涨价的原因是什么?

时间:2017-12-01 17:16 www.962540.org 关键字:花椒价格 点击:
近期农贸市场的花椒价格有点麻人,涨到了七八十元一斤,超市更是卖到了百元以上。从2013年开始,花椒就开始涨价,那时一斤的价格在40元左右,随后的每一年,基本上涨幅都在十来块钱,而今年则是创下历史新高。 从椒麻了到红红火火,花椒价涨究竟谁是幕后推手
近期农贸市场的花椒价格有点“麻人”,涨到了七八十元一斤,超市更是卖到了百元以上。从2013年开始,花椒就开始涨价,那时一斤的价格在40元左右,随后的每一年,基本上涨幅都在十来块钱,而今年则是创下历史新高。
 
    从“椒麻了”到“红红火火”,花椒价涨究竟谁是幕后推手?全国花椒上涨大背景下,重庆市花椒市场又如何,会带来怎样的影响?在“乡村振兴”战略的指引下,如何才能避免农产品价格因大起大落而造成的困扰?重庆日报记者针对上述问题进行了调查。

花椒价格涨到新高 花椒涨价的原因是什么?

 
    身价倍增    价格再创历史新高
 
    受天气影响,今年四川、云南、甘肃、贵州等传统花椒产区的花椒产量下跌了近20%左右,不管是鲜花椒、青花椒市场价格都有不同程度上涨。
 
    以中国花椒之乡陕西凤县为例,今年新花椒上市以后,当地的花椒每斤涨了10元左右,市场上新鲜花椒一斤的零售价大约在70元至80元之间,本地市民和花椒销售户都在抱怨今年的花椒价钱太高了。
 
    类似这样的情形,在我市也有发生。
 
    “去年最高才卖50多块钱一斤,今年怎么‘噌’一下就涨到70块钱了。要不是儿子回来要灌点香肠吃,我平时舍不得买这么多的花椒。”江北区龙湖原著的王婆婆称了一斤花椒,说“贵得遭不住”。
 
    重庆日报记者从永辉、新世纪、沃尔玛、重百等商超看到,青花椒价格更是高得吓人,大多在100元/斤左右浮动,袋装50克大红袍青花椒涨到了12.8元/包。
 
    在南桥寺永辉超市,青花椒标牌原价为118元/斤,打折后为59.8元/斤,购买者打拥堂。“由于超市举行周年庆,所以各大门店都有促销,但活动结束后花椒立马恢复原价。”该超市负责人解释说。
 
    重庆日报记者从盘溪粮油批发市场了解到,青花椒每斤的批发价在50—70元不等,价格相比之前都有10多块的上涨。
 
    重庆庞顺调料有限公司负责人庞兴余称,今年花椒全面涨价是从四五月份开始的,无论哪个等级的花椒,基本上每斤都涨了10元左右。他卖花椒已经有十来年了,从2013年开始,花椒就开始涨价,那时每斤才卖38元,随后的每年,基本上一斤都要涨十来块。
 
 
    喜忧参半    椒农笑了销售商愁了
 
    郭少华是江津区先锋镇花椒种植大户,种植面积有近10亩。他告诉重庆日报记者,受气候影响,今年花椒亩产量较去年低30%左右,但收购价却比去年高了许多,目前鲜花椒的收购价大都在每斤10元以上,干花椒价格在每斤70元上下,价格较去年上涨了40%。
 
    “虽然产量降了,但市场行情好,总收入比前几年还高些。”看着基地里的“摇钱树”,郭少华笑得合不拢嘴。面对未来,郭少华信心十足,接下来他还打算再流转几亩地发展花椒产业。
 
    从事20多年之久的花椒经销商胡斌就没有这么好心情了。“现在卖一斤花椒也挣不了几块钱,价格这么高,如果我是消费者,我也接受不了。”他说,往年七八月份,他都要和其他经销商到江津、四川等地收购花椒,一收就是几百包(一包上百公斤),有时候一投入就是几百万元,一吨货能赚三四百元。但今年花椒价格涨得厉害,收购价太高,一万元进的货才赚几十元。
 
    各大火锅店、干锅店老板是花椒消费的“大户”,面对花椒价格的上涨,他们抱怨连连。“去年花椒批发价还只有四五十块,没想到近期涨了那么多!”赵先生在主城开了2家火锅馆,生意不错,每个月花椒消耗就有近百斤,自从花椒涨价以来,现在一个月仅花椒的成本就增加了几百块。
 
 
    增加科技投入    提高花椒抗灾能力
 
    从前几年的“椒麻了”到近年来的“红红火火”,花椒价格缘何涨得那么凶?
 
    市农委相关专家表示,今年六七月份,甘肃、四川等花椒产地下了冰雹,导致花椒减产,有的减产30%,减产最多的达50%。物以稀为贵,涨价就在所难免。
 
    采摘花椒的人工成本不断增高。前几年采一斤鲜花椒的人工费是1元,今年已经涨到3元到3.5元,四五斤鲜花椒才出晒出一斤干货。另外,近几年一些食品企业开始榨花椒油,他们也开始收购花椒,这又抢占了部分市场,对花椒涨价起到推波助澜的作用。最后,游资的炒作收购,导致近几年花椒价格持续上涨。
 
    业内人士认为,近期花椒的价格或很难回落。明年三四月份,花椒市场可能还会面临缺货的情况,预计后市花椒市场还有新的震荡。专家提醒广大椒农特别是种植大户和新型农业经营主体,应增加科技投入,比如利用农业物联网,测土配方施肥等技术提高花椒的抗灾能力。
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